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2013年10月23日 (水)

四川料理 錦上

今週のテーマは、「外国の料理」
世界各国いろ~んな料理がありますが…
私が選んだのはChinaheart01

お話を伺ったのは…
四川料理 錦上 店長候補 山中寛大さん【右】・料理長 袁衛(えんえい)さん【左】
Img_0212
住所:亀有3-18-13 スカイワード 102
電話番号:03-6662-9011
定休日:火曜日
営業時間:昼 11:00~14:30/夜 17:00~22:00

10月2日(水)にオープンしたばかりの『錦上』さん。
名前の通り寛大な山中さんは、店長候補!という肩書き。
でも、既に店長の貫禄がwinkgood
メニューもすべて山中さんの手作りです。
Img_0216
「お・い・し・そ~heart01
Img_0218

中国で料理人を経験され、10年前に来日。
ホテルなどで修行をしてきた、料理長の袁衛さん。
ご自身で朝、市場に行き、新鮮な食材を厳選し、調達!

今日のおすすめメニューが決まっていきます。素材はすべて国内産にこだわっています。

「日本の新鮮な魚を四川の味で表現したい」
と袁衛さんは、熱く語ってくださいましたshine

ランチは、各種定食にコーヒー、オレンジジュースなど飲み放題、デザートフルーツ食べ放題、ご飯おかわり自由、杏仁豆腐も付いて…なんとなんと…
590円~!!
この価格は今日(10月23日水曜日)からスタートです。

本場四川の味を是非、味わってみてください。
優しい接客の山中さん、そして厨房から顔を覗かせてくれる袁さんが待っています。

Img_0220

オーナーの中澤洋さんも一緒に写真を。テーブル席でゆったりとした店内です。

さ、今日のランチはどこへ行く?「錦上でしょ!!」happy02

(谷優香pig

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コメント

谷さんへ
先日はどうもありがとうございました。
15分も出演できて大変うれしく思います!
ああいう場でないと
当店の魅力もなかなか発信できませんので
今後ともよろしくお願いします!!

かつしかFM関係者のみなさん
この度は本当にありがとうございました
忘年会、新年会は当店でぜひ!!

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