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2013年6月26日 (水)

週刊シルバーカラー 「刃物研ぎ」

毎週水曜日15時~「週刊 シルバー
今日もシルバー人材センターの会員さんにお仕事を教えていただきました。

お話を伺ったのは…
刃物研ぎ 安住 誠一(あずみせいいち)さん 77歳
師匠に教えていただきました。

Photo
お話を聴いている間、そして本番後もずっと刃物を研ぎ続けていた安住さん。
砥石を使い分け、丁寧に丁寧に仕上げてくださいます。

服職人の経験を経て、シルバー人材会員になってから刃物研ぎを極め続けて10年以上。
数え切れないほどの包丁を研いでこられました。

そして、谷も体験!

研ぐときの角度が一番大事!と安住さん。
砥石に対して包丁の角度は10円玉2枚分(割り箸1本分)くらい。
この角度を保つのが難しかった~><

Photo_2

道具を最後の最後まで丁寧に片付け、今日の作業は終了!
お客様に研いだ包丁を渡し、「切りやすくなった★」と言っていただけるととっても嬉しい!とおっしゃっていました。
そのお客様の声を聴くために研ぎ続けてくださっています。

Photo_3
お疲れ様~ということでパシャリ♪
終始笑い続けながらお話をしてくださった、安住さん。
たくさん笑うというのはやはり健康の秘訣ですね。

そしてそして先日取材をさせていただいた武井さんもお仕事を終えて、
写真に写ってくださいました。今日も素敵な笑顔をありがとうございますhappy02

シルバー人材センターの刃物研ぎ

包丁は1本420円~
はさみは1本840円~
是非、安住さんにお願いしてみてください!切れ味鋭い包丁に仕上げてくださいます。

詳しいお問い合わせ先
シルバー人材センター事務局 03-5670-5536

またもや元気をいただきました!
来週はどんな方が登場するのでしょうか?!
お楽しみに~heart01

(谷優香pig




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