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2013年1月23日 (水)

大黒家天麩羅

■ 本店:台東区浅草 1-38-10 伝法院通り
   別館:ななめ裏
■ お問い合わせ・ご予約 3844-1111
■ 営業時間 11時~21時
■ 定休日なし (本店・別館どちらかは必ず営業)
■ HP http://www.tempura.co.jp/

創業は明治20年という浅草の老舗
『大黒家天麩羅』 に潜入

専務の丸山泰司さん(左)と
常務の丸山力三さん(右)
にお話しを伺いました

Dsc_1336

大黒家といえばこの一風かわった天麩羅
油はゴマ油だけを使用、海老は平らく伸ばして
あり、くるっとなってないのが特徴

Dsc_1331

味はヤミツキになる独特の甘辛さ
天麩羅‥というより、「大黒家の天麩羅」という
カテゴリーで味わってほしい、
とお話して下さいました!

実は大黒家はもともとはお蕎麦屋さん
天麩羅そばがよく売れたことから、天麩羅屋さんに
転向したそうです 因みに蕎麦屋の頃の
屋号は『大黒屋』だったそうです(「屋」が違う)

Dsc_1329_2

ところで、別館の4Fにある特別ルームをご存知
でしょうか? ご宴会、法事、会議、のほかワークショップ
演奏会、落語の会などもOKな素敵な空間
http://www.tempura.co.jp/enkai.html


「浅草かっぽれ教室」のほか、
「英語・ドイツ語・イタリア語教室」などの
ワークショップも定期的に開催

伝統を守りながらも、常に時代の最先端をゆく
『大黒家天麩羅』 これからの活動も楽しみです

浅草に遊びに行った際は是非是非☆

(ムラタ)

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