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2009年8月21日 (金)

お菓子屋 Biscuit (ビスキュイ)

葛飾区柴又4-32-16(北総線 新柴又駅を出てすぐ)  TEL:03-5668-8870
営業時間:9:30~19:30 HP→ お菓子屋ビスキュイ

元帝国ホテルのシェフ駒水純一郎氏が、ここ柴又に奥様と2人でオープンして13年。
今は製造スタッフだけで16名にもなり、一日平均、平日で300名土日は700名以上ものお客様が来店されるという、下町の超有名ケーキ屋さんです。
オープンして10分で売り切れてしまう時もあるという人気の和三盆ロールから、洋梨やソルダムなどの季節のジェラート各種、マンゴーやスイカを使った季節の限定ケーキも含めケーキだけで常時50種以上、焼き菓子は70種以上はあるというから、何度来ても、何年通っても初めてスゥイーツに出会えそう!秋には和栗を使ったモンブランが楽しみです♪
お話を伺ったセカンド・パティシエの畠山さんがお菓子の専門学校を卒業して、他は回らず、一発でココだ!と即決したというビスキュイの味。
「ともかく美味しい、お客様の目線で作っているここのお菓子は派手さは無くても味は確か。駒水シェフと奥様の想いを受けて社員皆が一丸となって造り上げているお店なんです。」とお話されていました。
なるほど、ショーウインドーのケーキ達も働いているスタッフの皆さんもキラキラ輝いて、お客さんも笑顔が広がるケーキ屋さん♪
買ったケーキをお隣のカフェスペースで食べることもできます。
駐車場もあるので車で来てもOKです。(石垣)

20090821a

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